Van de plakjes deeg die overbleven na de hartige taart met ham, kaas en salie maakte ik een hartige taart met spinazie en zalm.
De springvorm bekleedde ik met de plakjes deeg door een beetje "knippen en plakken". Ik krijg altijd ruzie met de deegroller en zit onder de bloem als ik het netjes zou doen. Gewoon uitdrukken werkt voor mij het beste. Gaatjes in het deeg prikken en wat couscous op de bodem om overtollig vocht te absorberen. Dit is vooral belangrijk met producten die veel water bevatten, zoals spinazie en vis.
De spinazie heb ik goed gewassen en aangebakken om te laten slinken. Vervolgens heel goed het vocht uit de spinazie drukken. Op de bodem plakjes zalm (gerookte en vers), of diepvries, maar wel ontdooid) verdelen. 3 eieren loskloppen met een bekertje slagroom, zout, peper en dille. Spinazie en een half zakje geraspte kaas door het eiermengsel mengen. Het mengsel in de springvorm gieten en de rest van de kaas erover verdelen.
Ik vouw de randen van het deeg naar binnen en smeer het in met eigeel voor een mooi kleurtje. Prima taartje!
De springvorm bekleedde ik met de plakjes deeg door een beetje "knippen en plakken". Ik krijg altijd ruzie met de deegroller en zit onder de bloem als ik het netjes zou doen. Gewoon uitdrukken werkt voor mij het beste. Gaatjes in het deeg prikken en wat couscous op de bodem om overtollig vocht te absorberen. Dit is vooral belangrijk met producten die veel water bevatten, zoals spinazie en vis.
De spinazie heb ik goed gewassen en aangebakken om te laten slinken. Vervolgens heel goed het vocht uit de spinazie drukken. Op de bodem plakjes zalm (gerookte en vers), of diepvries, maar wel ontdooid) verdelen. 3 eieren loskloppen met een bekertje slagroom, zout, peper en dille. Spinazie en een half zakje geraspte kaas door het eiermengsel mengen. Het mengsel in de springvorm gieten en de rest van de kaas erover verdelen.
Ik vouw de randen van het deeg naar binnen en smeer het in met eigeel voor een mooi kleurtje. Prima taartje!
0 reacties:
Een reactie plaatsen