Wéér een hartige taart !

Ik maak graag hartige taarten. Ik heb er verschillende redenen voor, de belangrijkste is dat ik ze erg lekker vind. Maar ze zijn ook makkelijk en snel te maken, goed in te vriezen, goed vooraf klaar te maken en (in stukjes) makkelijk mee te nemen. Gelukkig had ik deze hartige taart met ham, geitenkaas, honing, salie en pijnboompitten al klaar toen ik werd gevraagd om vrienden te vergezellen op een marktplaatsreisje (lees: spullen gekocht op marktplaats moesten worden opgehaald). In de auto met een fles cola en deze hartige taart werd het een gezellig ritje.

De bodem maakte ik van kant-en-klare hartige taart deeg. Wat gaatjes in de bodem en couscous erover om het vocht op te vangen. Plakjes (been)ham over de bodem verdelen, 3 eieren loskloppen en daar de geitenkaas in brokkelen, 5 á 6 saliebaadjes in reepjes en een flinke lepel honing erdoor, zout en peper toevoegen en goed omscheppen en het mengsel over de taart verdelen. Pijnboompitjes erover sprenkelen en 45 minuten op 220 graden in de oven. Eet smakelijk!